КАК ИЗБЕЖАТЬ НЕПРИЯТНЫХ ПОСЛЕДСТВИЙ ОТРАВЛЕНИЯ В НОВОГОДНИЕ ПРАЗДНИКИ?

Дата публикации: 10.12.2023.

Дата обновления: 10.12.2023.

Время на чтение: 5 мин.

• Особенности новогоднего меню
• В чем опасность алкоголя для желудочно-кишечного тракта?
• Что предпринять при симптомах алкогольной диареи?
• Чего еще ожидать от праздничного ужина?
• А если алкоголь и переедание — это не про меня?
• Что же делать, если переедания, употребления алкоголя и отравления избежать не удалось?
• Как действует препарат Смекта^® ?
• 5 простых правил, чтобы не допустить пищевого отравления и диареи в новогодние праздники

Особенности новогоднего меню

Весь декабрь мы готовимся к главной ночи в году, продумывая все: от праздничного образа до новогоднего меню.

В стремлении сделать торжественный ужин незабываемым мы часто используем даже те продукты, в которых ограничивали себя весь год: сладости и пряности, обилие жирных блюд и салатов вместе с закусками и десертами.

Алкоголь, переедание, несовместимые продукты — все это может стать причиной диареи и испортить праздничное настроение^1-4.

В чем опасность алкоголя для желудочно-кишечного тракта?

По некоторым данным, диарею после употребления алкоголя отмечает 36% людей⁵.

Как алкоголь может вызвать диарею?

• Нарушение работы кишечника: некоторые виды спиртного усиливают моторику желудочно-кишечного тракта¹.
• Расстройства пищеварения в тонком кишечнике: непереваренная пища накапливается в просвете кишечника¹.
• Интоксикация: увеличение количества токсинов в просвете кишечника¹.
• Дисбактериоз: алкоголь приводит к избыточному размножению бактерий в кишечнике и облегчает всасывание бактериальных токсинов².

Что предпринять при симптомах алкогольной диареи?⁶

Шаг 1

Какой бы ни была причина поноса, первым делом следует восполнить потерянный объем жидкости — пить больше обычной чистой воды^2,6.

Шаг 2

Уточнить диагноз, исключить кишечную инфекцию^2,6. Вполне вероятно, что понос возник потому, что вы недавно съели зараженные продукты или выпили инфицированную воду. С уточнением диагноза может справиться только специалист, поэтому необходимо вызвать врача на дом.

Шаг 3

Использовать лекарственные средства. Если врач не обнаружил признаков инфекционной диареи, рекомендуют принимать противодиарейные препараты, вяжущие и обволакивающие средства, энтеросорбенты, выводящие токсины, концентраты полезных бактерий (пребиотики и пробиотики) и ферментные препараты, улучшающие пищеварение^2,6.

Шаг 4

Восполнить дефицит питательных веществ⁶.

Чего еще ожидать от праздничного ужина?

Новогодние праздники часто сопровождаются нарушением пищевых привычек³:

• перееданием;
• несбалансированным питанием;
• употреблением чрезмерного количества острой и пряной пищи;
• употреблением продуктов с недостаточным содержанием витаминов.

Избыточное потребление пищи может привести к недостаточно полному ее расщеплению, что вызывает брожение, метеоризм и, как следствие, диарею³.

А если алкоголь и переедание — это не про меня?

Одна из самых частых причин нарушения пищеварения — пищевые токсикоинфекции⁴.

• Наиболее частыми причинами пищевых токсикоинфекций являются нарушения технологии приготовления блюд, их неправильное хранение, несоблюдение правил личной гигиены.
• Продукты, употребление которых чаще всего приводит к развитию токсикоинфекций:
  многокомпонентные салаты (в первую очередь заправленные майонезом и сметаной), кондитерские изделия с кремом, изделия из рубленого мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень и др. Причинами отравления в этом случае могут стать токсины, которые были выделены бактериями в пище.
• Готовые продукты питания подвержены избыточному размножению бактерий при нарушении условий хранения.

Что же делать, если переедания, употребления алкоголя и отравления избежать не удалось?

Оценить обстановку

Попытайтесь понять причину отравления. Если симптомы нарастают, обратитесь к врачу.

Бороться с обезвоживанием

Очень важно восстановить водно-электролитный баланс. Для этого нужно пить обычную чистую воду, отвар из шиповника, минеральную воду, постные бульоны⁸. Среднесуточная потребность в жидкости для взрослого пациента составляет 2 л¹⁴.

Соблюдать диету

В период восстановления рекомендуется принимать пищу небольшими порциями 5–6 раз в день.

Из рациона необходимо исключить жирные, острые, копченые, жареные, консервированные продукты и блюда, а также шоколад, слоеную и сдобную выпечку, алкоголь, кофе, крепкий чай, сырые овощи и фрукты, пряные блюда, а также замороженные продукты или напитки, отдать предпочтение мясу, приготовленному на гриле, и рису^{8, 14}.

Разрешены для употребления овощные супы, нежирные сорта мяса и рыбы, отварные овощи, нежирные кисломолочные продукты, сухие печенья и хлеб из муки грубого помола⁸.
*Читать полные рекомендации*

В качестве самопомощи может быть рекомендован препарат Смекта^®.

• При острой диарее Смекта^® начинает действовать уже через 30 минут после применения, воздействует на бактерии, вирусы и токсины, вызывающие диарею^{10, 11}.
• Незамедлительный прием препарата Смекта^® при острой диарее способствует быстрому выздоровлению¹⁰.

Смекта^® паста — удобно взять и принять на ходу

Не требует запивания водой

Имеет приятный запах карамели

Как действует препарат Смекта^®

В состав препарата Смекта^® входит смектит диоктаэдрический

Это вещество, получаемое из глины природного происхождения, которое обволакивает и защищает слизистую оболочку пищеварительного тракта.

Благодаря своей листовой структуре и высокой пластичной вязкости смектит диоктаэдрический обладает выраженными защитными свойствами в отношении слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта^{12, 14, 15}.

РУ № ЛП 003401 от 24.08.2022 Смекта^®.

Смекта^® помогает не только останавливать, но и лечить диарею за счет тройного действия^13-15:

Адсорбция большинства возбудителей диареи.

Усиление естественного барьера кишечника: обладает защитными свойствами и предохраняет слизистую оболочку от отрицательного воздействия патогенных микроорганизмов.

Облегчение боли в животе при хронической диарее.

5 простых правил, чтобы не допустить пищевого отравления и диареи в новогодние праздники¹⁶:

• приобретайте продукты для праздничного стола в местах организованной торговли;
• проверяйте срок годности, оценивайте внешний вид продукта, внешние дефекты;
• перед приготовлением пищи соблюдайте правила личной гигиены;
• не храните скоропортящиеся продукты при комнатной температуре более 2 часов;
• не готовьте различные блюда задолго до праздничного ужина.

Если вы будете соблюдать эти простые правила, то обезопасите собственное здоровье и здоровье ваших близких!

Знание основных проблем, с которыми можно столкнуться в новогоднюю ночь, поможет легко их предотвратить.

Источники:

1. Боде К. Роль алкоголя при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Alcohol Health Res World. 1997;21(1):76-83.

2. Бакулин И.Г., Шаликиани Н.В. Алкоголь и изменения микрофлоры кишечника: современные представления // Доктор.Ру. 2016. №1 (118).

3. Мягкова А.П. Мальабсорбция. РМЖ. 1996;3:14.

4. Ратникова Л.И., Пермитина М.И., Попилов А.Н. Эффективность энтеросорбентов при острых кишечных инфекциях. РМЖ. 2008;1:24.

5. Редди Н.К., Сингал А., Пауэлл Д.У. Диарея, связанная с алкоголем. В: Гуандалини С., Вазири Х. (ред.). Диарея. Клиническая гастроэнтерология. 2010. Издательство «Хумана Пресс», Нью-Джерси. Reddy N.K., Singal A., Powell D.W. (2010). Alcohol-Related Diarrhea. In: Guandalini, S., Vaziri, H. (eds) Diarrhea. Clinical Gastroenterology. Humana Press, NJ.

6. Маркизова Н.Ф. Спирты. Серия «Токсикология для врачей» / Н.Ф. Маркизова, А.Н. Гребенюк, В.А. Башарин, Е.Ю. Бонитенко. - СПб.: ООО «Издательство Фолиант», 2004.

7. Ramstedt M. Alcohol and pancreatitis mortality in the population level: experiences from 14 western countries. Addiction 2004; 99: 1255-1261.

8. Диетические рекомендации // ГастроПортал. 2020. https://gastroportal.ru/stati-dlya-spetsialistov/dieticheskie-rekomendatsii.html.

9. Согласно внутренним данным ООО «Ипсен КХК».

10. Бруйар М.Ю., Рато Дж.Г. Адсорбционная способность двух глин, смектита и каолина, на бактериальных энтеротоксинах. Исследование in vitro в культуре клеток и кишечнике новорожденных мышей. Gastroenterol Clin Biol 1989, 13: 18-24.

11. Поэта М. и другие. SARS-CoV-2 вызывает секреторную диарею с энтеротоксиноподобным механизмом, который уменьшается под действием диосмектита // Гелион. - 2022. - Т. 8. - №. 8.

12. Дюпон. С, Фу Дж.Л., Гарнье П., Мур Н., Матиекс-Фортуне Х., Салазар-Линдо Е.; группы по изучению диосмектита в Перу и Малайзии. Пероральный прием диосмектита уменьшает количество стула и продолжительность диареи у детей с острой водянистой диареей. Clin Gastroenterol Hepatol. Апрель 2009 г.;7(4):456-62. doi: 10.1016/j.cgh.2008.12.007. Epub 2008, 13 декабря. PMID: 19268266. (Dupont C, Foo JL, Garnier P, Moore N, Mathiex-Fortunet H, Salazar-Lindo E; Peru and Malaysia Diosmectite Study Groups. Oral diosmectite reduces stool output and diarrhea duration in children with acute watery diarrhea. Clin Gastroenterol Hepatol. 2009 Apr;7(4):456-62. doi: 10.1016/j.cgh.2008.12.007. Epub 2008 Dec 13. PMID: 19268266.).

13. Тройной удар по диарее. Адсорбция, укрепление естественного барьера кишечника и облегчение боли.

14. Инструкция по медицинскому применению лекарственного препарата Смекта^®, порошок для приготовления суспензии для приема внутрь [апельсиновый, ванильный, клубничный], 3 г от 30.08.2022.

15. Инструкция по медицинскому применению лекарственного препарата Смекта^®, паста для приема внутрь, 3 г от 24.08.2022.

16. Садовникова И.И. Бытовые отравления. Эффективная помощь на догоспитальном этапе // РМЖ. 2010 г., №5. Гастроэнтерология, с. 288.